Für dieses Projekt braucht ihr zwei Tage, wegen der Ziehzeit. Es ist also optimal für ein Wochenende.
Tag 1: Holunderblüten Dolden sammeln gehen. Am besten mittags und bei sonnigem Wetter.
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| Die Blüten so verwenden, evtl. Käfer entfernen. Zwischen 10 und 15 Dolden mit 1 Liter Wasser übergießen und zugedeckt 24 Stunden ziehen lassen. |
Tag 2: benötigt wird ein Sieb, Zucker, Zitrone oder Zitronensäure, saubere Flaschen.
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| Benötigte Zutaten. |
Merkformel: pro 100ml Wasser 100g Zucker und 1,5-2,5g Zitronensäure.
Also für 1 Liter: 1kg Zucker, 15g Zitronensäure (steigerbar bis 25g) oder Saft einer Zitrone.
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Flüssigkeit durch ein Sieb Gießen. Flüssigkeit auffangen.
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| In einem großen Topf, Flüssigkeit mit dem Zucker und der Zitronensäure oder dem Zitronensaft mischen. |
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| Unter rühren erwärmen bis es kocht. |
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| Noch heiß in die vorbereiteten Flaschen füllen, zudrehen und abkühlen lassen. |
Sehr erfrischend im Sommer mit Wasser verdünnt genießen.